О чем расскажет этикетка?

Начиная с 1989 года, по инициативе ведущих международных организаций, ежегодно во второй четверг ноября проводится Всемирный день качества, в этом году это 9 ноября. Цель проведения Всемирного дня качества заключается в повышении значения высокого качества продукции и услуг, а также в привлечении внимания к проблемам качества.

В поддержании состояния полного физического и психоэмоционального благополучия человека большая роль принадлежит качеству питания. Покупая пищевые продукты, необходимо обращать особое внимание на информацию о продукции, нанесенную на этикетку потребительской тары и только после этого решать вопрос о необходимости их приобретения. В соответствии с действующим на территории России и Таможенного союза техническим регламентом маркировка, нанесенная на этикетку потребительской тары пищевой продукции должна содержать следующие сведения:

    *наименование пищевой продукции, специальные способы обработки продукции (восстановленная, копченая, маринованная, сублимированная и др.). При покупке рыбы обращайте внимание на способы выращивания (в открытом водоеме - указывается место лова, в закрытом водоеме- формулировка «аквакультура»).

• *состав пищевой продукции, компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции. Необходимо обращать внимание на наличие в составе продукции веществ, которые могут вызвать аллергические реакции: арахис, горчица, злаки, содержащие глютен, кунжут, люпин, моллюски, молоко, орехи, ракообразные, рыба, сельдерей, соя, яйца и продукты их переработки; пищевые добавки: подсластитель -аспартам и консервант-диоксид серы.

Для пищевых продуктов, содержащих красители (азорубин Е122, желтый хинолиновый Е104, желтый "солнечный закат" FCF Е110, красный очаровательный АС Е129, понсо 4R Е124 и тартразин Е102) наносится предупреждающая надпись: «Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».

Безалкогольные напитки, содержащие кофеин в количестве, превышающем 150 мг/л, маркируются надписью "Не рекомендуется употребление детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами, страдающими повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, артериальной гипертензией".

*количество пищевой продукции указывается в массе (граммах, килограммах) или объеме (мл, литрах). Указывается дополнительно масса чисто пищевой продукции, без жидкой среды (пример: масса рыбы с глазурью, масса нетто рыбы без глазури, % глазури).

*дата изготовления пищевой продукции осуществляется с указанием часа, числа, месяца при сроке годности до 72 часов; с указанием числа, месяца, года при сроке годности от 72 часов до трех месяцев.

*срок годности в маркировке пищевой продукции указывается "годен до" с указанием часа, числа, месяца при сроке ее годности до 72 часов; "годен до" с указанием числа, месяца, года при сроке ее годности от 72 часов до трех месяцев.

*условия хранения пищевой продукции должны включать температуру, влажность воздуха помещений, холодильного оборудования. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки (молочные продукты, детское питание, масложировая продукция и др.) указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; "

*наименование и место нахоэедения изготовителя пищевой продукции наименование и место нахождения организации-импортера.

*Пищевая ценность продукции, указывается в маркировке: энергетическая ценность (калорийность в джоулях и калориях.); количество белков, жиров, углеводов в граммах на 100 гр. продукта.

*Cведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-

модифицированных организмов (ГМО).

В случае, если изготовитель при производстве пищевой продукции не использовал генно- модифицированные организмы или содержание ГМО составило 0,9 процентов и менее, тогда сведения о наличии ГМО не указываются.

* единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза - это знак «ЕАС».

Уважаемые граждане! Не забывайте, что продукты питания- источник энергии и строительный материал для клеток. Чем выше степень их натуральности, тем полноценнее Ваш рацион, тем больше возможностей получить полный набор необходимых белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных макро-и микроэлементов. Каждый, кто заинтересован в правильном и полноценном питании, изучив данные этикетки, может просчитать свой суточный рацион и оценить его полноценность в количественном и качественном отношении.

Филиал ФБУЗ «ЦГ и Э в РО» в г. Ростове-на Дону