Производственный (технологический) процесс и оборудование в рамках оценки состояния производства сертифицируемой продукции по системе «Сделано на Дону»

В хорде анализа состояния производства аудитор проверяет на соответствие следующую технологическую документацию:

- наличие необходимого производственного оборудования, соответствие его требованиям нормативных и технических документов;

- технологическую схему производства продукции, исключающую смешение, загрязнение технологических потоков;

- соблюдение требований раздельного хранения сырья, упаковочных материалов;

- выполнение периодичности, объема и номенклатуры контролируемых параметров технологических процессов и др.

Также необходимо проверить:

- наличие плана предупредительного ремонта и технического обслуживания оборудования, его соответствие установленным требованиям и отметок о его выполнении;

- наличие инструкций по техническому обслуживанию и ремонту оборудования, их практическое выполнение;

- наличие и соблюдение графиков поверки оборудования, их соответствие установленным требованиям и др.